Dondurarak Kurutma Nedir?

Dondurarak Kurutma Nedir?
Dondurarak kurutma işlemi ürünün dondurulmasıyla başlar.Daha sonra ürün, süblimasyon olarak bilinen bir işlemle buzu buharlaştırmak için vakum basıncı altına yerleştirilir.Bu, buzun sıvı fazı atlayarak doğrudan katı halden gaz haline dönüşmesine olanak tanır.
Daha sonra süblimleşme sürecine yardımcı olmak için ısı uygulanır.Son olarak, düşük sıcaklıktaki yoğunlaştırıcı plakalar, dondurarak kurutma işlemini tamamlamak için buharlaşan solventi uzaklaştırır.
Çoğu ürün için sadece su eklenerek orijinal durumuna döndürülebilen bitmiş ürün, diğer ürünler ise kuru formda daha etkili bir son ürüne dönüştürülür.

Dondurularak Kurutulmuş Gıdaların Avantajları
Dondurularak kurutulmuş gıdalar besin değerlerinin çoğunu korur, bu da insan sağlığına faydalıdır.
Dondurularak kurutulmuş gıdalar doğal rengini korur, bu da insanların iştahını artıracaktır.
Dondurularak kurutulmuş gıdalar tazeliğini korur, insanlar güzel tattan mutluluğun tadını çıkarabilirler.
Dondurularak kurutulmuş gıdalar soğutma gerektirmez.
Dondurularak kurutulmuş gıdalar aylarca veya yıllarca dayanabilir; bu, dünyanın her yerindeki birçok aileye her zaman yardımcı olacaktır.
Dondurularak kurutulmuş gıdalar, kurutulmuş gıdalardan farklı olarak çok hızlı bir şekilde yeniden sulandırılabilir.
Su olmadığı için bakteri barındırmaz
Dondurularak kurutulan gıdaların suyu alınır, çok hafif olurlar.Büyük miktarlarda dondurularak kurutulmuş gıdanın taşınması ve teslim edilmesi daha kolay ve daha ucuzdur.

Dondurularak Kurutulmuş Meyve Kullanımı
Mevsiminde taze ürünler her zaman tercih edilir ancak çoğu zaman en kaliteli meyveler çok pahalı olabilir.Dondurularak kurutulmuş, yılın herhangi bir zamanında aradığınız besin ve tadı elde etmenin uygun fiyatlı bir yoludur.
Toz haline getirilmiş dondurularak kurutulmuş meyveler daha da fazla tasarruf etmenize yardımcı olabilir.Bir çorba kaşığı toz haline getirilmiş dondurularak kurutulmuş meyve, 7 ila 8 çorba kaşığı gerçek meyveye eşdeğerdir; bu da onu kahvaltı, tatlılar ve unlu mamuller gibi tariflerin yerine mükemmel bir alternatif haline getirir.

Kahvaltınızı Zenginleştirin
Krep karışımınıza dondurularak kurutulmuş meyveleri ekleyerek günlük meyve ihtiyacınızı karşılayın!Ayrıca kekleri de tercih edebilirsiniz, sadece önce biraz su ile sulandırdığınızdan emin olun.Önemli olan, ihtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden çok daha az su kullanmak ve bunları bir kapta tamamen susuz kalana kadar yavaşça karıştırmaktır.Çok fazla su kullanırsanız meyveler çok yumuşak olabilir.
Ayrıca, en sevdiğiniz mısır gevreğini bir çorba kaşığı veya iki dondurularak kurutulmuş meyveyle de canlandırabilirsiniz!Dondurularak kurutulmuş muzlar da yulafla çok iyi uyum sağlayabilir.

Mükemmel Tatlı
Dondurularak kurutulmuş meyveler, en sevdiğiniz tatlıların içine pişirilebilir veya doğrudan atıştırma için yeniden sulandırılabilir!Çocuklar onları çok sevecektir ve siz de onların sağlıklı beslenmesine yardımcı oluyorsunuz.
Yeniden nemlendirilmiş meyveler, keklerin ve hamur işlerinin görünümünü aydınlatmak için üst malzeme olarak da kullanılabilir. Yulaf ezmeli kurabiye hayranıysanız, kuru üzümleri dondurularak kurutulmuş meyveler ve diğer meyvelerle değiştirin.

Çorbalara Ekle
Dondurularak kurutulmuş sebzeler tat, besin ve dokudan ödün vermeden daha uzun süre saklanır.Bunları suyla ıslatmadan hemen çorbalara ekleyebilirsiniz.Çorbalarınıza ekleyeceğiniz su veya et suyu miktarını mutlaka ayarlayın!
Hafta boyunca farklı öğünlerde kullanabileceğiniz büyük bir parti oluşturmanın harika bir yolu.

İyileştirilmiş İçecekler
Meyveli su her zaman yanınızdadır. Sıradan suyunuza biraz tat ve besin katmanın harika bir yoludur ve sonrasında meyveleri yiyebilirsiniz.
Dondurularak kurutulmuş meyveler de sağlıklı smoothie'ler hazırlamak için mükemmeldir.Taze meyvedeki su içeriği çoğu zaman tadı veya hacmini bozar, bu nedenle doğru miktarı hazırlamak faydalıdır.

Dondurularak Kurutulmuş Ürünlerin Saklanması
Dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzelerin toplu olarak stoklanması harikadır ve size uzun süre dayanabilir.Acil durumlarda kilerinizde bulundurmak harikadır ve uzun vadede alışverişten tasarruf etmenize yardımcı olabilir!